Tahu bakso walik

Bahan:

• Tahu kulit kopong, belah tengah, balik jadi kulit yang cokelat di dalam, rendam dengan air, garam, kaldu bubuk, dan bawang putih geprek selama 30 menit

Adonan bakso ayam:

• Daging ayam bagian dada tanpa tulang, potong kecil
• 2 telur ayam ukuran kecil
• 3 sdm tepung tapioka
• Bawang putih goreng
• Bawang merah goreng
• Garam, gula, kaldu bubuk, lada
• Saus tiram, kecap asin
• 1 sdt soda kue

Cara membuat:

1. Masukkan daging ayam, bawang merah goreng, bawang putih goreng, telur, garam, gula, kaldu bubuk, dan lada ke dalam blender. Haluskan.
2. Tuang adonan dalam wadah, tambahkan saus tiram dan saus kecap, aduk. Tambahkan tepung tapioka, aduk hingga rata. Lalu tambahkan soda kue. Aduk. Tes rasa dengan menggoreng adonan sedikit.
3. Peras tahu yang telah direndam, masukkan adonan ke dalam tahu. Kukus sampai matang.
4. Goreng hingga bagian luaran tahu yang berwarna putih berubah jadi cokelat dan krispi.

Bagikan Artikel ini