Telur tepung

 Bahan:

• 100 gr tepung aci
• 50 gr tepung terigu
• 50 ml air
• 6 butir telur
• 2 batang daun bawang, iris halus

Bumbu tumis:

• 2 siung bawang putih, iris halus
• 2 siung bawang merah, iris halus
• 1 buah bawang bombay, iris kasar
• 5 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap manis
• 50 ml air
• Garam
• Gula
• Penyedap rasa

Cara membuat:

1. Campurkan tepung aci, tepung terigu, telur, dan daun bawang. Kocok hingga adonan merata.
2. Lalu masukkan ke dalam loyang. Lapisi pinggiran loyang dengan sedikit minyak atau kertas roti agar tak lengket.
3. Kukus adonan sekitar 20 menit hingga adonan matang.
4. Dinginkan adonan, lalu potong adonan telur tepung menjadi potongan kecil.
5. Tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay sampai harum. Lalu tambahkan saus tomat, kecap manis, garam, gula, penyedap rasa, dan air.
6. Aduk sebentar, lalu masukkan telur tepung dan masak hingga bumbu meresap.
7. Angkat, beri taburan daun bawang, lalu sajikan.

Bagikan Artikel ini