Udang saus asam manis spesial

Bahan:

• 500 gr udang, kupas tapi sisakan ujungnya saja
• 1 buah bawang bombay ukuran kecil, iris halus
• 4 siung bawang putih, cincang
• 1 buah cabe merah, iris serong tipis
• 1 batang daun bawang daun, iris serong tipis
• 1 sdm air perasan lemon
• 1/2 sdt garam
• 3 sdm saus tiram
• 5 sdm saus tomat
• 5 sdm margarin
• 50 ml air
• 1 sdm gula
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt bawang putih bubuk

Cara membuat:

1. Cuci bersih udang lalu beri 1/2 sdt bawang putih bubuk dan sejumput garam serta perasan air lemon. Sisihkan selama 10 menit.
2. Lelehkan margarin lalu goreng udang selama 2 menit. Angkat dan sisihkan.
3. Tambahkan lagi sedikit margarin untuk lalu tumis bawang bombay, bawang putih sampai wangi.
4. Kemudian masukkan saus tiram, saus tomat, kaldu jamur, merica, bawang putih bubuk dan gula, aduk rata sambil koreksi rasa.
5. Kemudian masukkan udang yang tadi sudah ditumis duluan lalu masukkan cabai merah dan bawang daun di akhir. Aduk rata dan masak sebentar saja. Sajikan.

Bagikan Artikel ini