Udang saus padang

Bahan:

• 400 gram udang besar
• 50 gram pete
• 1 butir telur ayam kampung
• 2 sdm fibercream
• 100 ml air hangat
• 3 lembar daun jeruk
• 5 cabai rawit iris

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai keriting

Saus:

• Saus tiram
• Saus sambal
• Saus tomat
• Garam, lada, dan gula.

Cara membuat:

1. Bersihkan udang, buang kotoran di punggungnya.
2. Panaskan 2 sdm minyak goreng lalu tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum.
3. Masukan udang, pete, dan cabai rawit masak sampai udang berubah warna.
4. Larutkan fibercream dengan air hangat lalu tuang dalam udang tambahkan saus tiram, saus sambal, dan saus tomat serta bumbui garam, lada dan gula.
5. Masak dengan api besar sampai kuah mengental baru masukan telur aduk-aduk cepat.

Bagikan Artikel ini