Ayam dadu rica-rica pedas

 Bahan:

• - 500 gr ayam dipotong kecil-kecil
• - 1 batang serai geprek
• - Garam secukupnya
• - Sejumput gula
• - Kaldu jamur secukupnya
• - 150 ml air
• - Minyak untuk menumis

Bumbu ulek:

• - 50 gr cabai merah campur rawit
• - 8 siung bawang merah
• - 6 siung bawang putih

Cara Membuat

1. - Rebus ayam hingga matang, angkat. Tiriskan.
2. - Tumis bumbu ulek dan serai hingga harum dan matang. Masukkan ayam, air, garam, sejumput gula dan kaldu jamur. Aduk-aduk hingga air menyusut. Koreksi rasa. Angkat.

Bagikan Artikel ini