Ayam rica pedas manis

Bahan:

• - 1 kg ayam (potong kecil)
• - 3 lembar daun jeruk
• - 3 lembar daun salam
• - 2 batang serai
• - 2 cm lengkuas
• - 3 sdm kecap manis
• - 1 buah tomat (iris)
• - Lada bubuk
• - Gula, garam dan kaldu bubuk
• - Minyak goreng

Bumbu halus:

• - 8 buah bawang merah
• - 5 buah bawang putih
• - 10 buah cabai merah keriting
• - 3 buah cabai rawit merah
• - 1 ruas jahe

Cara Membuat

1. - Panaskan sedikit minyak, goreng ayam sampai agak berubah warna, angkat, sisihkan.
2. - Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan tomat iris, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas.
3. - Masukkan air secukupnya, masukkan kecap manis, lada bubuk, gula, garam dan kaldu bubuk.
4. - Masukkan ayam, masak sampai air menyusut.

Bagikan Artikel ini