Ayam rica-rica sedap

Bahan:

• - 8-10 potong ayam
• - 1 buah air jeruk nipis
• - Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• - Minyak goreng secukupnya
• - 2 gelas air

Bumbu halus:

• - 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• - 3 lembar daun pandan, sobek-sobek
• - 2 batang serai, potong-potong
• - 8 siung bawang merah
• - 5 siung bawang putih
• - 4 cm jahe
• - 4 cm lengkuas
• - 4 buah cabai merah besar
• - 20 buah cabai merah keriting

Cara Membuat

1. - Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
2. - Siapkan kuali. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan ayam, tumis sebentar hingga ayam berubah warna. Tambahkan air.
3. - Masak dengan api sedang hingga ayam matang dan kuah menyusut. Tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata. Matikan api.
4. - Sajikan selagi panas sebagai lauk pendamping nasi.

Bagikan Artikel ini