Babat Gongseng Pedas Manis (Kering)

bahan:

• 300 gram babat sapi, sudah bersih dan empuk, potong kecil
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal (opsional)

Garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 7 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 1 cm kunyit
• 1/2 sdt ketumbar bubuk

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.
2. Masukkan potongan babat, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, saus tomat, saus sambal, garam, dan gula.
4. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk (digongseng) sampai bumbu benar-benar kering dan menempel pada babat.
5. Koreksi rasa dan sajikan sebagai lauk atau camilan.

Bagikan Artikel ini