Tumis Babat Pedas Manis Beraroma Jeruk

bahan:

• 300 gram babat sapi, sudah bersih dan empuk, potong sesuai selera
• 2 sdm minyak goreng
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• Garam dan gula secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu Iris:

• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 buah cabai merah keriting, iris serong
• 3 buah cabai rawit merah, iris tipis
• 1 buah tomat hijau, potong dadu

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabai, daun jeruk, dan serai. Tumis lagi hingga layu.
2. Masukkan babat, aduk rata. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan gula.
3. Tambahkan sedikit air, masak hingga bumbu meresap.
4. Masukkan tomat hijau, masak sebentar hingga tomat layu. Koreksi rasa dan sajikan.

Bagikan Artikel ini