Balado ayam

Bahan

• 500 gr sayap ayam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• Kaldu bubuk, garam, dan gula
• Air

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 8 buah cabai merah keriting
• 9 buah cabai rawit merah
• 1 buah tomat

Cara membuat:

1. Cuci bersih sayap ayam, goreng setengah matang, angkat dan sisihkan.
2. Haluskan atau blender bumbu halus, lalu tumis bumbu halus beserta daun salam dan daun jeruk sampai wangi dan matang.
3. Tambahkan sedikit air, garam. dan gula, Cek rasa
4. Masukkan sayap ayam, aduk rata, masak sampai bumbu meresap ke ayam dan bumbu matang
5. Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini