Perkedel kentang

Bahan:

• 500 gr kentang, kupas
• 1 sdt kaldu jamur
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk
• 2 sdm bawang merah goreng
• 1 daun bawang iris halus
• 1 butir telur
• 1 paha ayam rebus, cincang
• 1/2 buah wortel, serut
• 200 ml air
• 3 sdm margarin
• 5 sdm tepung terigu

Pelapis:

• Putih telur, kocok lepas

Cara membuat:

1. Iris kentang, goreng sampai kuning keemasan. Tumbuk halus.
2. Didihkan air dalam pan, masukkan margarin dan tepung aduk terus sampai menggumpal halus dan kalis.
3. Campurkan adonan tepung ke kentang yang dihaluskan.
4. Beri bumbu dan semua bahan, aduk rata.
5. Ambil 1 sdm, bulatkan dan pipihkan. Lakukan sampai selesai.
6. Panaskan minyak di wajan penggorengan. Balutkan perkedel di putih telur goreng sampai kuning keemasan.
7. Setelah matang tiriskan. Siap disantap.

Bagikan Artikel ini