Banana sponge cake

Bahan A:

• 200 gr pisang matang
• 3 sdm susu kental manis

Bahan B:

• 80 gr gula
• 3 telur
• 1 sdt emulsifier
• 1 sdt pasta vanila

Bahan C, diayak:

• 80 gr tepung terigu
• 20 gr susu bubuk
• 20 gr tepung maizena
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdt bubuk kayu manis

Bahan D, lelehkan:

• 90 gr butter atau margarin

Cara membuat:

1. Hancurkan pisang dan campurkan dengan susu kental manis, lalu sisihkan.
2. Di wadah lain, campurkan semua bahan B dan mixer hingga ribbon stage.
3. Masukkan campuran pisang dan susu kental manis, lalu mixer dengan kecepatan rendah.
4. Masukkan bahan C, mixer kembali hingga rata.
5. Kemudian masukkan bahan D, aduk dengan spatula sampai rata saja, jangan overmix.
6. Pindahkan adonan ke dalam loyang yang sudah ditaburi dengan sedikit tepung.
7. Panggang di oven dengan suhu 170-180 derajat celcius selama 30-35 menit.

Bagikan Artikel ini