Cah kangkung oncom

Bahan:

• 2 ikat kangkung
• 1 kotak oncom
• Minyak goreng secukupnya
• Air

Bumbu bubuk:

• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt gula
• 1/2 sdt penyedap
• 1 sdt terasi

Bumbu iris:

• 6 butir bawang merah
• 2 butir bawang putih
• 4 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• 1 buah tomat merah

Cara membuat:

1. Bersihkan dan siangi kangkung kemudian rendam di air garam, diamkan 10-15 menit, bilas hingga bersih di air mengalir.
2. Siapkan wajan, beri sedikit minyak untuk menumis, tumis bumbu iris hingga setengah matang dan harum, tambahkan bumbu bubuk, garam, gula, kaldu bubuk, penyedap dan terasi aduk hingga rata.
3. Masukkan oncom (remas-remas kasar) aduk rata, kemudian tambahkan sedikit air, koreksi rasa.
4. Jika rasa sudah pas, masukkan kangkung, aduk merata hingga kangkung matang, matikan api.
5. Cah kangkung oncom siap disajikan.

Bagikan Artikel ini