Ikan Mujair Kuah Pedas Segar

Bahan:

• 1/2 kg ikan mujair
• 3 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas
• 1 batang serai
• 1 buah tomat
• Daun bawang
• Cabai rawit merah (sesuai selera)
• Gula, garam, dan kaldu bubuk

Bumbu halus:

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Cabai merah dan cabai rawit (sesuai selera)
• 2 butir kemiri
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe

Cara membuat:

1. Goreng ikan mujair sampai kering, angkat, tiriskan.
2. Haluskan bumbu, tumis dengan ditambahkan daun jeruk, lengkuas, dan serai. Tumis sampai harum, tambahkan air secukupnya.
3. Masukkan tomat, daun bawang, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan ikan mujair goreng. Biarkan sampai air mendidih. Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini