Ikan Mas Asam Manis Pedas

Bahan:

• 1 ekor ikan mas
• Garam secukupnya
• Jeruk nipis secukupnya

Saus:

• 1/2 buah bawang bombay
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas jahe, geprek
• 3 buah cabai rawit merah iris
• 1 buah wortel sedang, kupas dan potong korek
• 3 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• Garam sedikit
• 1 batang daun bawang
• Air matang

Cara membuat:

1. Cuci dan bersihkan ikan, lumuri jeruk nipis dan garam.
2. Goreng hingga matang tidak terlalu kering.
3. Saus: tumis bawang bombay, cabai rawit, dan bawang putih hingga harum, masukkan semua saus, jahe, dan beri air matang secukupnya.
4. Masukkan wortel yang sudah dipotong korek, masak hingga setengah matang.
5. Terakhir masukkan daun bawang yang sudah diiris serong, aduk sebentar, matikan api.
6. Taruh ikan mas goreng di atas piring, siram dengan saus.

Bagikan Artikel ini