Kue Serabi

Porsi: 4 orang

Durasi: 45 menit

Bahan:

• 250 gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu
• 1/2 sdt ragi instan
• 1 sdm gula pasir
• 400 ml santan hangat
• Pewarna pink dan hijau

Bahan Kuah Santan:

• 200 ml santan kental
• 100 gr gula merah
• 1 lembar daun pandan
• Sejumput garam

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung beras, tepung terigu, ragi, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin. Diamkan selama 30 menit.
3. Bagi adonan menjadi dua, beri pewarna pink dan hijau. Aduk rata.
4. Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang. Tuang satu sendok sayur adonan, biarkan hingga muncul lubang-lubang dan matang. Angkat.
5. Untuk membuat kuah, masak semua bahan kuah hingga mendidih dan gula larut.
6. Sajikan serabi dengan siraman kuah santan.

Bagikan Artikel ini