Nasi Daun Jeruk

Bahan:

• 1/2 potong dada ayam, rebus, suwir-suwir
• 10 lembar daun jeruk, bersihkan dan buang tulang daunnya, iris tipis-tipis
• 2 butir telur, kocok lepas
• 4 buah cabai hijau keriting, iris serong (opsional)
• 600 gram nasi putih
• 2 sdt kecap ikan
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 200 ml Sasa Santan Cair
• Minyak secukupnya, untuk menumis

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai hijau besar (opsional)

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bahan bumbu yang sudah disiapkan, lalu tumis sampai matang dan harum.
2. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai menjadi kecil-kecil. Tambahkan cabai hijau sesuai selera. Aduk sampai layu.
3. Masukkan nasi dan sebagian ayam suwir. Aduk rata. Tambahkan kecap ikan, garam, dan merica bubuk sesuai selera. Aduk rata.
4. Masukkan sisa ayam suwir dan daun jeruk. Aduk rata hingga matang. Nasi goreng daun jeruk siap disajikan.

Bagikan Artikel ini