Nasi Liwet Tongkol Balado

Bahan:

• 400 gram beras, cuci bersih
• 600 ml air
• 200 gram ikan tongkol, kukus/rebus, suwir-suwir
• 3 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• Minyak untuk menumis
• Garam dan gula secukupnya

Bumbu Balado:

• 8 buah cabai merah
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu balado. Tumis hingga harum. Masukkan suwiran tongkol, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.
2. Di dalam panci rice cooker, masukkan beras, air, daun salam, serai, dan lengkuas.
3. Campurkan suwiran tongkol balado ke dalam beras, aduk rata.
4. Masak nasi seperti biasa hingga matang. Diamkan sejenak, lalu aduk perlahan.

Bagikan Artikel ini