Pempek jamur tiram

Bahan:

• 500 gr jamur tiram, cuci bersih, tiriskan
• 500 gr tepung tapioka atau sagu
• 5 siung bawang putih
• Secukupnya sea salt
• Secukupnya coconut oil

Cara membuat:

1. Haluskan jamur tiram bersama bawang putih, gunakan blender atau food processor.
2. Masak sebentar di wajan, hingga airnya agak kering. Dinginkan.
3. Tambahkan sea salt aduk rata.
4. Masukkan tepung tapioka perlahan, uleni.
5. Bentuk bulat pipih.
6. Goreng dengan coconut oil menggunakan api kecil. Angkat jika sudah matang, tiriskan.
7. Sajikan bersama cuko dan irisan timun.

Bagikan Artikel ini