Pempek krispi

Bahan:

• 500 gr udang giling
• 150 ml air
• 2 butir telur ayam
• 25 gr bawang putih, haluskan
• 25 gr bawang merah, haluskan
• 25 gr daun bawang, iris halus
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt penyedap jamur
• 1/4 sdt lada
• 350 gr tepung sagu
• Minyak sayur secukupnya

Cara membuat:

1. Campur udang giling ke dalam baskom, masukkan semua bahan, terakhir masukkan tepung sagu aduk rata (jgn di ulen terlalu lama).
2. Dalam baskom lain, siapkan taburan tepung (50 gr tepung sagu dan 50 gr tepung terigu = 1:1) aduk rata.
3. Ambil 1 sdm adonan, atau sesuai selera, bentuk bulat, lalu pipihkan adonan diatas taburan tepung, lakukan hingga adonan habis.
4. Goreng hingga keemasan di kedua sisi sampai garing.
5. Sajikan dengan saus cuko

Bagikan Artikel ini