Rustic banana bread

Bahan:

• 55-60 gr telur atau 1 butir telur yang besar
• 280 gr pisang, lumatkan tapi jangan terlalu halus
• 170 gr gula palem
• 1/2 sdt baking powder
• 3/4 sdt baking soda
• 192 gr tepung protein sedang
• 1/4 sdt bubuk kayu manis
• 63 gr minyak sayur
• 1 gr garam
• 1/2 sdt ekstrak vanila
• Kacang hazelnut untuk taburan

Cara membuat:

1. Kocok telur dengan mixer berkecepatan tinggi sampai mengembang, masukkan vanilla, garam, dan gula, kocok sampai gula larut.
2. Masukkan tepung, baking powder, baking soda, kayu manis, dan pisang, mixer sampai tercampur rata.
3. Masukkan minyak, kocok sebentar asal rata aja.
4. Untuk buat efek rustic: celupkan pisau ke minyak, sayat permukaan adonan membentuk garis.
5. Panggang suhu 160 derajat celcius selama 50-60 menit. Sebelumnya oven sudah dipanaskan terlebih dulu.

Bagikan Artikel ini