Sayap Ayam Kentang Masak Pedas

Bahan:

• 500 gram sayap ayam jadi dua bagian cuci bersih beri garam dan perasan jeruk nipis .lalu goreng sampai setengah kering sisihkan.
• 3 buah kentang 250 gram potong memanjang lalu goreng sampai matang
• Minyak secukupnya untuk menumis bumbu
• 50 ml air
• Garam sesuai selera
• 1/2 sdt gula pasir
• Kaldu ayam bubuk sesuai selera.

Bumbu yang dihaluskan:

• 10 buah cabai keriting
• 2 buah cabai merah besar buang bijinya
• 15 buah cabai rawit merah
• 2 buah tomat ukuran kecil
• 5 buah bawang merah
• 3 buah bawang putih
• 1 ruas jahe merah
• 1/5 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Panaskan minyak lalu masukan bumbu yang dihaluskan.
2. Masukan air dan aduk dengan api sedang.
3. Setelah bumbu matang dan dan air menyusut masukkan ayam dan kentang yang sudah digoreng, aduk rata.
4. Beri garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk, kemudian aduk lalu koreksi rasa.
5. Aduk sampai mengering.
6. Angkat dan siap dinikmati.

Tips dan Trik:

Bahan: 

• Pilih kentang yang bagus, cuci bersih, dan potong memanjang agar matang merata saat digoreng.

Cara Membuat: 

1. Pastikan bumbu halus ditumis sampai benar-benar matang agar rasanya maksimal dan nggak berbau langu. Masukkan kentang dan ayam setelah bumbu matang agar bumbu lebih meresap sempurna.

Bagikan Artikel ini