Semur tahu tauge

Bahan:

• 1 batang daun bawang
• 1 lembar daun jeruk purut
• 1 kotak tahu
• 100 gram tauge
• 5 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong)
• 1 ruas lengkuas (memarkan)
• 1 batang daun seledri
• 1 buah tomat (belah empat)
• Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu halus:

• 10 butir merica
• Kaldu ayam bubuk secukupnya
• 5 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Kecap manis secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng tahu setengah kering.
2. Tumis bumbu. Masukkan lengkuas dan daun jeruk. Beri tauge, aduk rata.
3. Tambahkan tahu, aduk lagi.
4. Tambahkan air sesuai selera lalu beri tomat, daun bawang dan daun seledri.
5. Tuang kecap manis.

Bagikan Artikel ini