Telur balado bumbu merah

Bahan:

• 7 butir telur
• 2 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• 6 cabai merah besar, buang bijinya
• 1 sdt terasi
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt gula
• 200 ml air

Cara membuat:

1. Rebus telur sampai matang, kupas kulitnya. Goreng telur hingga berkulit. Angkat, tiriskan. Sisihkan
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah dan terasi.
3. Tumis bumbu halus sampai betul-betul matang dan harum. Masukkan telur, aduk rata.
4. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan air. Aduk rata. Masak dengan api kecil, sampai kuah menyusut dan bumbu meresap. Cicipi rasanya. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Bagikan Artikel ini