Telur balado teri

Bahan:

• 8 butir telur, rebus dan kupas
• 1 papan petai, kupas
• 50 gr teri medan, cuci
• 50 ml air
• Garam
• Kaldu bubuk
• Gula pasir
• Minyak goreng

Bumbu halus:

• 10 biji cabai merah
• 7 biji cabai rawit merah
• 5 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 buah tomat

Cara membuat:

1. Goreng telur dalam minyak panas sambil diaduk supaya rata dan berkulit. Angkat dan sisihkan.
2. Goreng teri dengan sedikit minyak dalam api panas sedang. Sampai kering garing dan kecoklatan.
3. Tumis bumbu halus sampai layu masukkan petai, aduk sebentar masukkan air dan bumbu koreksi rasa.
4. Masukkan telur dan teri yang sudah digoreng. Matikan. Siap disajikan.

Bagikan Artikel ini