Tumis labu siam ampela sosis

Bahan:

• 2 labu siam muda, potong memanjang, cuci dengan air garam.
• ampela ayam yang sudah direbus, potong kecil-kecil
• 2 buah sosis, iris serong tipis
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 butir Bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabai polong, iris memanjang
• 2 buah cabai keriting, iris memanjang
• garam, kaldu bubuk sesuai selera
• minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih dan ampela sampai wangi.
2. Kemudian masukkan sosis, campur rata. Tambahkan cabai polong dan keriting. Beri bumbu garam dan kaldu bubuk, aduk merata.
3. Masukkan labu siam, tumis dengan api besar sambil terus diaduk-aduk sampai layu (tekstur labu siam masih kriuk).
4. Tes rasa, angkat dan sajikan.

Tips & Trik:

• Labu Siam Tetap Kriuk: Cuci potongan labu siam dengan air garam untuk menghilangkan getah dan membantu mempertahankan tekstur kriuknya saat ditumis dengan api besar.
• Ampela Empuk: Pastikan ampela ayam sudah direbus hingga empuk sebelum dipotong dan ditumis.

Bagikan Artikel ini