Tuna woku

Bahan:

• 2 dada tuna fillet, potong-potong dan lumuri dengan air jeruk nipis
• 5 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, geprek
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 genggam daun kemangi
• 1 lembar daun kunyit, simpulkan
• 1 lembar daun pandan, simpulkan
• 1 buah tomat iris
• Kaldu bubuk
• Garam dan merica secukupnya

Bumbu halus:

• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 8 siung bawang merah
• 10 cabai rawit merah
• 2 kemiri sangrai

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan daun jeruk, daun kunyit, daun pandan, serai, dan tomat.
3. Setelah harum, masukkan ikan. Masak sampai matang. Beri bumbu. Koreksi rasa.
4. Menjelang matang, masukkan daun bawang dan kemangi. Sajikan.

Bagikan Artikel ini