Udang Pedas Mercon Pete

Bahan:

• 150 gr udang vaname, bersihkan kulitnya
• 1 papan pete, kupas dan belah dua
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1/4 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• Sedikit air
• Kaldu bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 20 buah cabai rawit merah
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/4 buah tomat

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk hingga harum dan matang.
2. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk dan cek rasa.
3. Jika sudah pas, masak hingga tanak.
4. Masukan udang dan masak hingga berubah warna.
5. Masukan pete dan tumis hingga layu, setelah itu tambahkan air, aduk dan masak hingga bumbu kering dan meresap.
6. Angkat dan sajikan hangat.

Bagikan Artikel ini