Bola-bola ubi ungu

Bahan:

• 1 kg ubi ungu
• 3 sdm tepung tapioka
• 4 sdm tepung terigu
• 3 sdm gula pasir
• 1 sachet krimer kental manis
• Sejumput garam
• Air secukupnya
• Minyak goreng

Bahan isi:

• Keju
• Cokelat blok atau meses

Bahan tabur:

• Gula tepung halus atau susu bubuk dancow kemasan

Cara membuat:

1. Kukus ubi ungu sampai empuk lalu haluskan pakai garpu.
2. Masukkan semua bahan uleni sampai tercampur rata.
3. Bulat bulat lalu pipihkan masukan isian keju atau cokelat lalu bulatkan kembali, lakukan semua sampai bahan habis.
4. Panaskan minyak goreng dengan api sedang lalu goreng sampai matang. Angkat dan sajikan.
5. Untuk penyajian bisa taburi dengan gula tepung halus atau susu bubuk dancow.

Bagikan Artikel ini