Pindang tongkol kuah santan

Bahan:

• 1/4 ikan pindang tongkol
• 1 sachet santan

Bumbu iris:

• 4 bawang merah
• 4 bawang putih
• 2 cabai merah besar
• 2 cabai hijau besar
• 2 tomat hijau
• 5 cabai rawit merah
• 2 lembar daun salam
• Lengkuas, geprek
• Serai, geprek
• Kaldu jamur atau garam secukupnya
• Gula pasir
• Air

Cara membuat:

1. Siram ikan pindang dengan air panas agar lebih bersih, lalu tiriskan.
2. Tumis semua bumbu sampai harum, lalu masukkan ikan dan sedikit air.
3. Masukkan santan dan bumbu lainnya seperti kaldu jamur atau garam dan gula pasir, koreksi rasa.
4. Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini