Sambal pindang

Bahan:

• 6 buah ikan pindang ukuran sedang, buang duri tengahnya, goreng, dan haluskan

Bumbu cincang kasar:

• 7 siung bawang putih
• 12 siung bawang merah
• 5 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai hijau besar
• 20 buah cabai rawit

Bumbu lain:

• Gula, garam, merica, dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis semua bumbu cincang hingga harum dan matang.
2. Masukkan ikan pindang goreng yang sudah diblender atau cincang halus.
3. Aduk rata, bumbui gula, garam, merica, dan kaldu jamur.
4. Kecilkan api, masak hingga mengering.
5. Sajikan bersama nasi panas.

Bagikan Artikel ini