Tom Yum Pedas Kaldu Jamur

Bahan:

• 1/2 kg udang (rebus sebentar)
• Aneka bakso steamboat (sesuai selera)
• Sawi putih
• Pakcoy
• Jamur enoki
• 80 gr (2 bungkus perencah/bumbu tomyam merk adabi)
• 1 batang serai (geprek)
• 6 lembar daun jeruk
• 1 buah jeruk nipis
• Garam
• Kaldu jamur/penyedap
• Gula
• 1 liter air

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 1 1/2 sdm ebi

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, masukkan serai dan daun jeruk.
2. Tumis lagi sampai wangi.
3. Tambahkan air, aduk-aduk.
4. Tambahkan perencah/bumbu tomyam, garam, kaldu jamur dan gula.
5. Aduk-aduk lagi, masak sampai mendidih.
6. Setelah mendidih masukkan udang yang sudah direbus sebentar.
7. Masukkan juga aneka bakso steamboat, sawi putih, pakcoy dan jamur enoki.
8. Terakhir tambahkan perasan jeruk nipis.
9. Selesai dan siap disajikan.

Bagikan Artikel ini