Tom Yum Pedas Real Protein

Bahan:

• Udang
• Ikan dori
• Dada ayam
• Pokcoy
• Jamur enoki

Bumbu halus:

• 4 lembar daun jeruk
• 1/2 batang serai
• 6 cabai merah keriting
• 4 siung bawang putih
• 1 cm lengkuas
• Sedikit jahe
• 1 sdt ebi kering
• 1 sdt ketumbar

Cara membuat:

1. Rebus kepala udang hingga mendidih. Angkat kepala udang.
2. Masukkan perdagingan dan udang ke dalam air rebusan kepala udang. Tutup dan diamkan sesaat.
3. Tumis bumbu halus yang sudah dihaluskan.
4. Masukkan tumisan bumbu halus ke rebusan perdagingan dan udang. Aduk-aduk sampai rata.
5. Tambahkan lada dan garam. Aduk-aduk.
6. Masukkan pakcoy dan jamur enoki. Lanjutkan direbus sesaat sampai matang.
7. Terakhir tambahkan perasan jeruk nipis.

Bagikan Artikel ini