Ayam Kremes

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong sesuai selera
• 1 bungkus Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original (210 gram)
• 500 ml air untuk adonan kremesan
• 1 liter minyak goreng untuk menggoreng

Bahan Bumbu Rebus Ayam:

• 4 siung bawang putih, haluskan
• 3 cm jahe, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 500 ml air untuk merebus

Bahan Kremesan:

• 200 gram Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
• 50 gram tepung beras
• 500 ml air
• 1 sdt baking powder (opsional untuk ekstra renyah)

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam dan lumuri dengan sedikit air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
2. Rebus ayam bersama bawang putih, jahe, daun salam, serai, garam, dan merica. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
3. Angkat ayam, tiriskan, dan biarkan dingin sejenak.
4. Campurkan Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original dengan sedikit air hingga membentuk adonan kental.
5. Balurkan ayam yang sudah direbus ke dalam adonan tepung hingga merata.
6. Panaskan minyak dalam jumlah banyak, goreng ayam hingga matang keemasan. Angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Kremesan:

1. Campurkan Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original dengan tepung beras, baking powder, dan air. Aduk hingga adonan tercampur rata dan cair.
2. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menuangkan adonan kremesan.
3. Tuang adonan kremesan sedikit demi sedikit menggunakan sendok sayur ke dalam minyak panas. Goreng hingga kremesan berwarna keemasan.
4. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak agar minyak berlebih terserap.

Bagikan Artikel ini