Ikan Pepes Nila

Bahan:

• 500 gr ikan nila
• 10 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• 1 batang serai
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 1 buah tomat
• 1 sachet cabai bubuk
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 ½ sdt garam
• 4 sdm minyak
• Daun kemangi secukupnya
• Daun salam secukupnya
• Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, kemiri, cabai bubuk, kunyit bubuk, jahe, lengkuas, serai, dan tomat. Tumis hingga harum.
2. Tambahkan garam, bawang putih bubuk, dan gula. Aduk lalu matikan api.
3. Siapkan daun pisang, letakkan daun kemangi dan daun salam.
4. Tambahkan ikan dan lumuri dengan tumisan bumbu.
5. Bungkus rapat. Ulangi hingga habis.
6. Kukus 30 menit atau sampai matang. Boleh dibakar sebentar agar lebih harum.
7. Sajikan.

Bagikan Artikel ini