Kue Lapis India Gula Merah

Bahan:

• 350 gr gula merah
• 1 liter santan
• 1 lembar daun pandan
• 1/2 sdt garam
• 3 sdm gula pasir
• 4 butir telur
• 1/2 sdt vanili Cair
• 2 bungkus tepung hunkwee
• Susu kental manis

Cara membuat:

1. Buat larutan gula merah dengan mencampur gula merah, gula pasir, daun pandan, garam dan santan di panci. Masak dengan api sedang sampai gula larut kemudian diamkan sampai dingin,
2. Siapkan wadah, campurkan 4 butir telur, vanili, tepung hunkwee, dan susu kental manis. Aduk rata sampai semuanya tercampur.
3. Masukkan larutan gula merah ke dalam adonan telur sambil disaring. Aduk rata sampai semuanya tercampur.
4. Siapkan loyang 16 x 20 dan olesi dengan minyak dan lapisi dengan plastik.
5. Tuangkan adonan sebanyak 2 sendok sayur lalu kukus selama 5 menit. Setelah itu masukkan adonan berikutnya.
6. Ulangi langkah sampai adonan habis. Lapisan terakhir dikukus selama 15-20 menit.
7. Jika sudah matang, tunggu sampai benar-benar dingin baru kemudian dikeluarkan dari loyang dan dipotong-potong.

Bagikan Artikel ini