Kue Sus Eclair

Bahan:

• 250 ml air
• 155 gr margarin
• 2 sdm gula
• 190 gr terigu
• 4 butir telur

Cara membuat:

1. Masak margarin air dan gula sampai mendidih (wajib mendidih).
2. Setelah mendidih terigu masuk, lalu matikan api aduk sampai rata tidak ada gumpalan terigu.
3. Kemudian dinginkan dulu.
4. Setelah dingin campur telur, masukkan satu per satu sambil di-mixer sampai lembut.
5. Masukkan dalam plastik segitiga menggunakan spuit.
6. Siapkan loyang. Semprotkan adonan memanjang, ukurannya bebas, kalau ingin kecil bisa pakai spuit yang kecil.
7. Lalu oven. Pakai satu rak di tengah suhu 200°C atau api besar. Setelah oven panas masukan loyang dan tunggu sampai mengembang.
8. Setelah sus mengembang, turunkan api ke sedang sampai matang sekitar 30 menit atau sampai kokoh buihnya sudah hilang.
9. Setelah matang isi dengan vla vanila lalu celupkan dengan coklat batang yang dilelehkan.

Bagikan Artikel ini