Pukis Lumer

Bahan:

• 250 ml santan sedang
• 50 gr mentega / margarin
• 1 butir telur
• 1 sdt ragi instan
• 65 gr gula
• 130 gr terigu
• 5 gr susu bubuk
• Sejumput garam
• Topping sesuai selera

Cara membuat:

1. Rebus santan sampai hangat. Angkat. Biarkan hingga suhu ruang.
2. Lelehkan margarin dengan api kecil. Cukup sampai cair saja, jangan sampai jadi bening seperti minyak.
3. Aduk rata telur dan gula dengan whisker hingga gula larut. Tambahkan ragi, terigu, susu bubuk, mentega leleh, santan, dan sejumput garam.
4. Diamkan sampai mengembang. Durasi waktunya tergantung dari cuaca di daerah masing-masing. Jika panas terik, kurang lebih 1 jam sudah mengembang. Tandanya muncul pori-pori dan mengembang.
5. Cetak ke cetakan pukis. Saat pukis 1/2 matang, bisa tambahkan topping.

Bagikan Artikel ini