Putri Salju Pandan Cookies

Bahan:

• 150 gr margarin
• 100 gr mentega
• 3 sdm gula halus
• 300 gr tepung terigu protein rendah
• 50 gr keju parut
• 50 gr tepung maizena
• 50 gr susu bubuk
• Pasta pandan secukupnya
• Gula donat/gula halus untuk taburan

Cara membuat:

1. Kocok margarin, mentega, dan gula halus sampai lembut dan rata. Jangan terlalu lama agar adonan tidak melebar saat dipanggang.
2. Tambahkan keju parut dan aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk yang sudah diayak sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula hingga kalis.
4. Tambahkan pasta pandan, aduk hingga warna tercampur merata.
5. Gilas adonan setebal 1 cm lalu cetak dengan bentuk bulan sabit atau sesuai selera.
6. Susun di atas loyang beralas kertas roti, lalu panggang di suhu 150°C selama 25–30 menit sampai matang.
7. Setelah dingin, gulingkan ke gula donat hingga seluruh permukaannya tertutup sempurna.

Bagikan Artikel ini