Asam-asam Ati Ampela

Bahan:

• Buncis
• Ampela ayam (rebus dahulu)
• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1/2 jempol lengkuas
• 1/2 mangkok air asam jawa
• 6 buah cabai rawit
• Air
• Garam, penyedap dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris-iris.
2. Masukkan daun jeruk dan daun salam.
3. Masukkan buncis yang sudah dipotong-potong.
4. Masukkan ati ampela yang sudah dipotong-potong, perbumbuan, asam jawa, cabai, dan air. Aduk rata hingga matang dan bumbu meresap.

Bagikan Artikel ini