Ati Ampela Kuah Rempah Pedas

Bahan:

• Ati ampela
• Daun jeruk
• Daun jeruk
• Air
• Kaldu ayam
• Micin
• Garam
• Gula

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• Cabai sesuai selera
• 1/2 ruas jari kunyit
• Sedikit laos
• Sedikit jahe
• Lada

Cara membuat:

1. Rebus ati ampela hingga empuk lalu buang airnya kemudian potong-potong.
2. Haluskan bumbu halus kemudian tumis.
3. Masukkan daun jeruk dan daun bawang.
4. Tambahkan cabai utuh.
5. Tumis hingga minyaknya keluar.
6. Masukkan ati ayam lalu aduk rata.
7. Masukkan air, kaldu ayam, micin, garam, dan sedikit gula.
8. 8 Masak hingga matang kemudian koreksi rasa.
9. Jika sudah pas siap untuk dinikmati.

Bagikan Artikel ini