Gurame Sambal Matah

Bahan:

• 1 ekor gurame ukuran besar (fillet)
• 1 sdm perasan jeruk nipis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• Tepung bumbu siap pakai kentucky crispy

Bahan sambal matah:

• 5 siung bawang merah
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 7 buah cabai rawit
• 3 buah cabai keriting (opsional)
• 1/3 sdt garam
• 1/3 sdt kaldu bubuk / micin
• 1/3 sdt terasi bubuk
• 5 sdm minyak

Cara membuat:

1. Marinasi ikan selama 30 menit.
2. Kemudian baluri dengan tepung bumbu siap pakai.
3. Goreng ikan hingga matang kecoklatan.
4. Potong-potong bahan sambal matah dan campur dengan perbumbuan.
5. Ikan gurame crispy siap dinikmati dengan sambal matah.

Bagikan Artikel ini