Ikan Bawal Rica-rica

Bahan:

• 700 gr ikan bawal
• 250 gr daun kemangi
• 1 buah tomat
• 3 buah bawang prei
• 1 buah jeruk nipis
• Garam
• 300 ml air

Bumbu halus:

• 3 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 2 butir kemiri
• 1 batang serai
• 15 buah cabai rawit
• 10 buah cabai keriting merah

Cara Membuat:

1. Marinasi ikan dengan jeruk nipis dan garam selama 20 menit, kemudian goreng.
2. Tumis bumbu halus.
3. Masukkan air 300 ml.
4. Masukkan ikan setelah air mendidih.
5. Tambahkan 1/2 sdm garam.
6. Masukkan tomat.
7. Setelah ikan matang, masukkan daun kemangi dan bawang prei.
8. Aduk rata dan siap untuk disajikan.

Bagikan Artikel ini