Kue Apem Klepon

Bahan:

• 250 gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu
• 100 gr gula pasir
• 1 sdt ragi instan
• 1/4 sdt garam
• 300 ml santan cair

Bahan lainnya:

• Cocoa coklat bubuk
• 1 sdm gula
• 40 ml air hangat
• Pasta pandan
• Minyak
• Saus gula merah
• Kelapa kering

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan utama dan aduk hingga rata dan tidak menggumpal.
2. Tutup dengan plastic wrap dan diamkan selama 1 jam. Sisihkan.
3. Campurkan cocoa bubuk, gula, dan air hangat. Aduk rata.
4. Setelah 1 jam, bagi adonan menjadi 2 bagian.
5. Tuangkan pasta pandan ke salah satu bagian adonan. Aduk rata.
6. Tuangkan adonan cocoa bubuk ke adonan yang satunya. Aduk rata.
7. Olesi cetakan menggunakan minyak.
8. Tuangkan adonan pasta pandan terlebih dahulu kemudian baru adonan cocoa bubuk.
9. Kukus selama 20 menit.
10. Jika sudah jadi angkat dan bisa diberi taburan kelapa kering dan tambahkan saus gula merah.

Bagikan Artikel ini