Kue Apem Pandan Kukus Bentuk Hati

Bahan:

• 250 gr tepung beras
• 130 gr tepung terigu
• 150 gr gula
• 2 gelas santan
• 1 sdt fermipan ragi instan
• 1/2 sdt baking powder
• Sejumput garam
• Jus pandan/daun suji

Cara membuat:

1. Masak santan dengan gula pasir, aduk rata hingga gula pasir larut, sisihkan hingga santan hangat.
2. Di dalam wadah, masukkan tepung beras, tepung terigu, garam, dan ragi instan, aduk rata, lalu tuangkan sedikit demi sedikit air santan yang sudah hangat, sambil terus diaduk sampai tercampur rata dan tidak bergerindil. Tutup adonan beberapa saat sampai muncul gelembung-gelembung.
3. Aduk adonan sambil masukkan baking powder, aduk rata, lalu beri air jus pandan.
4. Panaskan kukusan sampai keluar banyak asap, lalu masukkan adonan ke dalam cetakan. Kukus selama ±20 menit, setelah matang angkat dari kukusan, keluarkan dari cetakan, dan apem kukus pandan siap disajikan.

Bagikan Artikel ini