Kue pancong kelapa simple

Bahan pertama:

• 200 gr kelapa parut setengah tua
• 200 gr tepung beras
• 2 butir telur
• 400 ml air

Bahan kedua:

• 100 gr tepung beras
• 400 ml santan encer
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Campur semua bahan pertama hingga rata dan tidak ada gumpalan.
2. Masak bahan kedua di atas api kecil sampai menjadi bubur tepung.
3. Campur kedua adonan menjadi satu, aduk rata.
4. Panaskan cetakan pancong dan olesi minyak.
5. Tuang adonan dan masak sampai matang.

Bagikan Artikel ini