Nasi goreng udang

Bahan:

• 1 piring nasi putih dingin, sekitar 180 gr
• 1 butir telur
• 75 gr udang kupas
• 1/2 buah sosis, potong dadu kecil
• 2 sdm wortel potong dadu kecil
• 2 sdm timun potong dadu kecil
• 1 sdm irisan daun bawang
• 1 sdm kecap asin
• 1/4 sdt garam
• 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Pecahkan telur, orak-arik sampai matang dan hancur, lalu sisihkan di pinggir wajan.
2. Masukkan udang, tumis sampai berubah warna dan setengah matang. Tambahkan sosis, wortel, dan timun, aduk rata hingga wortel mulai sedikit layu.
3. Masukkan nasi putih dingin, aduk dan remas-remas dengan spatula supaya tidak menggumpal dan tercampur rata dengan isian.
4. Tambahkan kecap asin dan garam, aduk kembali sampai bumbu menyelimuti nasi dengan merata.
5. Naikkan api sedikit lebih besar, tumis beberapa menit sambil terus diaduk supaya nasi lebih wangi dan agak kering.
6. Masukkan daun bawang, aduk sebentar sampai layu.
7. Angkat dan sajikan selagi panas. Bisa ditambah kerupuk atau irisan cabai rawit jika suka pedas.

Bagikan Artikel ini