Nutella tart cookies

Bahan adonan cookies:

• 75 gr butter
• 75 gr margarin
• 20 gr gula halus
• 1 gr garam
• 1 butir kuning telur
• 220 gr tepung terigu protein rendah
• 10 gr tepung maizena
• 1 sachet susu bubuk
• Pasta red velvet secukupnya

Bahan pelengkap:

• Meses secukupnya
• Nutella atau selai cokelat secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan butter, margarin, gula halus, dan garam ke dalam mangkuk. Kocok sebentar sampai tercampur rata dan lembut, tidak perlu sampai mengembang.
2. Tambahkan kuning telur, aduk kembali sampai rata.
3. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Uleni perlahan dengan spatula atau tangan sampai adonan kalis dan bisa dibentuk.
4. Ambil setengah bagian adonan, tambahkan pasta red velvet jika ingin warna merah, lalu uleni sampai warna tercampur rata.
5. Gilas adonan setebal kurang lebih 0,5 cm. Taburi bagian atasnya dengan meses, lalu gilas pelan supaya meses menempel.
6. Cetak dengan cetakan khusus tart cookies. Jika adonan menempel di cetakan, bisa taburi sedikit tepung terigu.
7. Susun cookies di loyang yang sudah dialasi baking paper. Panggang di oven suhu 150°C selama kurang lebih 15 menit sampai setengah matang, lalu keluarkan dan biarkan dingin.
8. Setelah cookies dingin, semprotkan Nutella di bagian tengah cookies sesuai selera.
9. Panggang kembali sekitar 30-40 menit pada suhu 150°C sampai cookies matang kering dan Nutella set. Dinginkan sebelum dimasukkan ke toples.

Bagikan Artikel ini