Siomay Ayam Homemade

Bahan:

• 1 kg dada ayam fillet, cincang/haluskan
• 200 gr tepung tapioka
• 1 bawang bombay cincang kecil
• 3 siung bawang putih halus
• 1 batang daun bawang cincang
• 2 butir telur
• 1 sdm minyak wijen
• Kaldu bubuk secukupnya

Pelengkap:

• Tahu cokelat secukupnya

Saus kacang:

• 250 gr kacang tanah goreng
• 4 cabai merah
• 4 cabai rawit
• 3 bawang putih
• 3 bawang merah
• 2 butir kemiri
• Garam, gula, kecap, saus tomat secukupnya

Cara membuat:

1. Campur ayam, tepung tapioka, telur, bawang putih, bawang bombay, daun bawang, minyak wijen, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.
2. Ambil dua sendok adonan, bentuk bulat, atau isi ke dalam tahu cokelat.
3. Kukus 15-20 menit hingga matang dan wangi.
4. Saus kacang: tumis cabai, bawang, dan kemiri. Blender dengan kacang tanah.
5. Masak dengan tambahan garam, gula, kecap, saus tomat, sampai mengental.
6. Sajikan siomay dengan saus kacang.

Bagikan Artikel ini