Soto Ikan Gabus Kuah Santan

Bahan:

• Ikan gabus
• Air

Bumbu halus:

• 1 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 buah kemir

Bumbu aromatik:

• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• Serai secukupnya

Bahan tambahan:

• Kunyit
• Ketumbar
• Garam
• Santan secukupnya
• Minyak kelapa
• Daun bawang

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu halus.
2. Tuang minyak kelapa di wajan.
3. Tumis bumbu halus, tambahkan bahan aromatik, ketumbar bubuk, dan kunyit bubuk. Tumis sampai warna kecoklatan dan aromanya keluar.
4. Tambahkan air secukupnya. Masak sebentar saja kurang lebih 10 menit.
5. Tambahkan ikannya yang sudah di fillet dan potong dadu.
6. Tambahkan garam dan santan. Tunggu hingga mendidih.
7. Tambahkan daun bawang. Tutup hingga matang.
8. Siap untuk dinikmati.

Bagikan Artikel ini